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食品工程行業(yè)
大豆蛋白專(zhuān)用噴霧干燥機
項目分類(lèi)：食品工程行業(yè)
項目描述：產(chǎn)品具有良好的分散性、流動(dòng)性和溶解性。由于干燥過(guò)程是在空氣中完成的，產(chǎn)品在本能保持與液滴相近似的球狀，具有良好的流動(dòng)性。
項目描述：
蛋白質(zhì)是人體所需第一營(yíng)養素，占人體干物質(zhì)總量的45％，占肌肉總量的70％，人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質(zhì)，人體的新陳代謝，抗病免疫，體液平衡，遺傳信息傳遞等無(wú)不與蛋白質(zhì)密切相關(guān)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，所以蛋白質(zhì)又被稱(chēng)為人類(lèi)的“第一營(yíng)養素”或“生命素”。 大豆蛋白質(zhì)：即大豆類(lèi)產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%，是谷類(lèi)食物的4～5倍，大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除氮氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營(yíng)養價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同。FAO/WHO(1985)人類(lèi)試驗結果表明，大豆蛋白必需氨基酸組成較適合人體需要，對于兩歲以上的人，大豆蛋白的生理效價(jià)為100。大豆中富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚(yú)的二倍。而且大豆所含的蛋白質(zhì)中人體“必需氨基酸”含量充足、組分齊全，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。人體對蛋白質(zhì)的需求因年齡、性別、體重、工種等不同而有所差異。為了指導人們的膳食，世界各國結合本國實(shí)際情況分別制訂出“推薦每日膳食營(yíng)養素供給量”(RDA)。1999年，美國食品藥品監督局(FDA)發(fā)表聲明：每天攝入25克大豆蛋白，有減少患心腦血管疾病的風(fēng)險?，F代人群所需要的食品應該是既能引起食欲，又無(wú)不良副作用，而且含有豐富營(yíng)養。在現有食物類(lèi)群中，具備上述條件、原料來(lái)源豐富的農作物莫過(guò)于大豆。用大豆蛋白制作的飲品，被營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為“綠色牛奶”。大豆蛋白質(zhì)對膽固醇高的人有明顯降低的功效。豆蛋白飲品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸與賴(lài)氨酸之比例也較合理；其中的脂質(zhì)、亞油酸極為豐富而不含膽固醇，可防止成年期心血管疾病發(fā)生。豐富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇類(lèi)，有“血管清道夫”的美稱(chēng)。 大豆蛋白飲品比牛奶容易消化吸收。牛奶進(jìn)入胃后易結成大而硬的塊狀物，而豆奶進(jìn)入胃后則結成小的薄片，而且松軟不堅硬，可使其更易消化吸收。
設備描述：
公司以高超的工藝技術(shù)和豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗為基礎，不斷進(jìn)行改革創(chuàng )新，設計出大豆蛋白專(zhuān)用噴霧干燥機，滿(mǎn)足了用戶(hù)能生產(chǎn)高品質(zhì)的大豆蛋白的這一要求。
公司根據用戶(hù)的實(shí)際需求進(jìn)行工程設計，目前為南通光合設計的大豆蛋白噴霧塔直徑10米，高度28米，水份蒸發(fā)量每小時(shí)達5噸，現已成功運行。大豆蛋白專(zhuān)用噴霧干燥機是利用霧化器使物料分散成霧狀，與熱空氣充分接觸完成瞬間干燥，形成粉狀成品的干燥裝置?？諝庀冉?jīng)過(guò)初效、中效過(guò)濾器，由加熱器加熱后進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內可干燥成成品。成品連續地由高效旋風(fēng)分離器底部輸出，廢氣由引風(fēng)機排出。
設備特點(diǎn)：
(1)干燥速度十分迅速，料液經(jīng)噴霧后，表面積增大，在高溫氣流中，瞬間就可以蒸發(fā)掉大部份的水分，完成干燥時(shí)間一般僅需5-40S左右。
(2)干燥過(guò)程中液滴的溫度不高，產(chǎn)品質(zhì)量好。噴霧干燥使用的溫度范圍。即使采用高溫熱風(fēng)，其排風(fēng)溫度仍不會(huì )很高，干燥初期，物料溫度不超過(guò)周?chē)鸁峥諝獾臐袂驕囟?，特別適合熱敏性物料。
(3)產(chǎn)品具有良好的分散性、流動(dòng)性和溶解性。由于干燥過(guò)程是在空氣中完成的，產(chǎn)品在本能保持與液滴相近似的球狀，具有良好的流動(dòng)性。
(4)生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。噴霧通常用于處理濕含量40%-90%的溶液，能一次干燥成粉狀產(chǎn)品，大部分產(chǎn)品干燥后不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，從而減少了生產(chǎn)工序，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝流程。產(chǎn)品的粒度、松密度、水分在一定范圍內，可用改變操作條件進(jìn)行調整，控制比較方便。
蛋白質(zhì)是人體所需第一營(yíng)養素，占人體干物質(zhì)總量的45％，占肌肉總量的70％，人體的細胞、組織、器官主要組成成分皆為蛋白質(zhì)，人體的新陳代謝，抗病免疫，體液平衡，遺傳信息傳遞等無(wú)不與蛋白質(zhì)密切相關(guān)，沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命，所以蛋白質(zhì)又被稱(chēng)為人類(lèi)的“第一營(yíng)養素”或“生命素”。 大豆蛋白質(zhì)：即大豆類(lèi)產(chǎn)品所含的蛋白質(zhì)，含量約為38%，是谷類(lèi)食物的4～5倍，大豆蛋白質(zhì)的氨基酸組成與牛奶蛋白質(zhì)相近，除氮氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質(zhì)，在營(yíng)養價(jià)值上，可與動(dòng)物蛋白等同。FAO/WHO(1985)人類(lèi)試驗結果表明，大豆蛋白必需氨基酸組成較適合人體需要，對于兩歲以上的人，大豆蛋白的生理效價(jià)為100。大豆中富含蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量幾乎是肉、蛋、魚(yú)的二倍。而且大豆所含的蛋白質(zhì)中人體“必需氨基酸”含量充足、組分齊全，屬于“優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。人體對蛋白質(zhì)的需求因年齡、性別、體重、工種等不同而有所差異。為了指導人們的膳食，世界各國結合本國實(shí)際情況分別制訂出“推薦每日膳食營(yíng)養素供給量”(RDA)。1999年，美國食品藥品監督局(FDA)發(fā)表聲明：每天攝入25克大豆蛋白，有減少患心腦血管疾病的風(fēng)險?，F代人群所需要的食品應該是既能引起食欲，又無(wú)不良副作用，而且含有豐富營(yíng)養。在現有食物類(lèi)群中，具備上述條件、原料來(lái)源豐富的農作物莫過(guò)于大豆。用大豆蛋白制作的飲品，被營(yíng)養學(xué)家譽(yù)為“綠色牛奶”。大豆蛋白質(zhì)對膽固醇高的人有明顯降低的功效。豆蛋白飲品中的精氨酸含量比牛奶高，其精氨酸與賴(lài)氨酸之比例也較合理；其中的脂質(zhì)、亞油酸極為豐富而不含膽固醇，可防止成年期心血管疾病發(fā)生。豐富的卵磷脂，可以清除血液中多余的固醇類(lèi)，有“血管清道夫”的美稱(chēng)。 大豆蛋白飲品比牛奶容易消化吸收。牛奶進(jìn)入胃后易結成大而硬的塊狀物，而豆奶進(jìn)入胃后則結成小的薄片，而且松軟不堅硬，可使其更易消化吸收。
設備描述：
公司以高超的工藝技術(shù)和豐富的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗為基礎，不斷進(jìn)行改革創(chuàng )新，設計出大豆蛋白專(zhuān)用噴霧干燥機，滿(mǎn)足了用戶(hù)能生產(chǎn)高品質(zhì)的大豆蛋白的這一要求。
公司根據用戶(hù)的實(shí)際需求進(jìn)行工程設計，目前為南通光合設計的大豆蛋白噴霧塔直徑10米，高度28米，水份蒸發(fā)量每小時(shí)達5噸，現已成功運行。大豆蛋白專(zhuān)用噴霧干燥機是利用霧化器使物料分散成霧狀，與熱空氣充分接觸完成瞬間干燥，形成粉狀成品的干燥裝置?？諝庀冉?jīng)過(guò)初效、中效過(guò)濾器，由加熱器加熱后進(jìn)入干燥器頂部空氣分配器，熱空氣呈螺旋狀均勻地進(jìn)入干燥室，與熱空氣并流接觸在極短的時(shí)間內可干燥成成品。成品連續地由高效旋風(fēng)分離器底部輸出，廢氣由引風(fēng)機排出。
設備特點(diǎn)：
(1)干燥速度十分迅速，料液經(jīng)噴霧后，表面積增大，在高溫氣流中，瞬間就可以蒸發(fā)掉大部份的水分，完成干燥時(shí)間一般僅需5-40S左右。
(2)干燥過(guò)程中液滴的溫度不高，產(chǎn)品質(zhì)量好。噴霧干燥使用的溫度范圍。即使采用高溫熱風(fēng)，其排風(fēng)溫度仍不會(huì )很高，干燥初期，物料溫度不超過(guò)周?chē)鸁峥諝獾臐袂驕囟?，特別適合熱敏性物料。
(3)產(chǎn)品具有良好的分散性、流動(dòng)性和溶解性。由于干燥過(guò)程是在空氣中完成的，產(chǎn)品在本能保持與液滴相近似的球狀，具有良好的流動(dòng)性。
(4)生產(chǎn)過(guò)程簡(jiǎn)化，操作控制方便。噴霧通常用于處理濕含量40%-90%的溶液，能一次干燥成粉狀產(chǎn)品，大部分產(chǎn)品干燥后不需要再進(jìn)行粉碎和篩選，從而減少了生產(chǎn)工序，簡(jiǎn)化了生產(chǎn)工藝流程。產(chǎn)品的粒度、松密度、水分在一定范圍內，可用改變操作條件進(jìn)行調整，控制比較方便。
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